香脆香辣鱼
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
香脆香辣鱼，先鲫鱼清洗干净用盐，料酒，酱油腌制入味。再用油炸香脆，再用辣椒，蒜拌匀放置一至二天更好吃。也许有的朋友会担这样的小鲫鱼有刺，取刺有点麻烦 。鱼用油炸香脆后，再将拌好的鱼放置一至二末，取刺就容易多少。扒去两边的鱼，整条鱼刺就取下了。
香脆香辣鱼营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香脆香辣鱼的食材2人份
- 鲫鱼500克
- 红尖椒1个
- 食盐5克
- 辣椒粉20克
- 植物油800克
- 醋5克
- 十三香2克
- 生抽10克
- 香油10克
- 料酒100克
- 蒜50克
香脆香辣鱼的做法
1
鲜鲫鱼处理干净，加盐、料酒
2
撒上辣椒粉，十三香
3
淋上料酒腌制半天
4
先将鱼用烤箱烤黄
5
再放进热油锅里
6
炸片刻
7
备辣椒、蒜瓣
8
切碎
9
炸好的鱼倒出多余的油，关火，倒进蒜米和辣椒
10
吃更的撒上辣椒粉
11
淋上醋、香油
12
撒上调味鲜，淋上生抽炒匀
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拌好的鱼可放置一至二末更入味
成品图
香脆香辣鱼的烹饪技巧
拌好的鱼可放置一至二末更入味