酱猪蹄
- 其它工艺
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
年三十吃猪蹄，越吃越有。虽然不信但我每年都做，家人都爱吃。
酱猪蹄营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱猪蹄的食材2人份
- 猪蹄3个
- 葱花适量
- 干辣椒2个
- 大料2个
- 花椒适量
- 黄酒2勺
- 冰糖1块
- 桂皮1块
- 精盐适量
- 生抽2勺
- 老抽2勺
酱猪蹄的做法
1
猪蹄燎一下
2
刮一下冲洗干净，用水焯一下煮5分钟
3
焯好再刮一下非常干净放入压力锅中
4
放入调料
5
上汽压15分钟
6
另起锅中放入猪蹄和原汤
7
放入生抽和老抽
8
放入冰糖
9
放入干辣椒和精盐
10
小火煮1个小时
11
大火收汁
12
软烂入味
13
放凉吃入味筋道特好吃
成品图
