香肠
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这是第一次制作香肠，味道还真是不错。关键是自己做的香肠真材实料，不用担心劣质食材。其实按照自己的口味可以制作出不同类型的香肠，方法大同小异、主要是调味。
香肠营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香肠的食材2人份
- 猪肉1000克
- 肠衣1根
- 盐15克
- 生抽15克
- 蚝油30克
- 白酒30克
- 白糖30克
- 胡椒粉1克
- 五香粉5克
- 淀粉80克
香肠的做法
1
主辅料： 猪肉、肠衣
2
把肠衣浸泡30分钟，洗净盐分，灌水检查有无漏洞
3
把猪肉切成小碎块
4
把切好的猪肉放入盆中。加入调味料，搅拌均匀
5
加入淀粉，加少许水
6
将其搅拌均匀即可使用
7
把肠衣套入漏斗，顶端打一死结
8
把肉料灌入肠衣
9
灌完后，每隔10cm左右，用线绳系紧
10
电饭煲加水，放入香肠
11
蒸制20分钟即熟。取出晾凉
12
切片装盘即可食用
成品图
香肠的烹饪技巧
调味料也可以简单一些，按照自己的口味搭配就可以。
淀粉多一点少一点都可以。
这种香肠属于即食香肠，一次不宜做的太多，以3—5天吃完为好。