酸辣白菜
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
白菜中含有钙、铁、镁、维生素C、蛋白质等营养元素 冬季家家户户都会做这个菜，但是很多人总是做不好 今天做的这款是基础版 亲们可根据个人口味调整调味料的多少 ----[酸辣白菜]
酸辣白菜营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣白菜的食材2人份
- 白菜帮 500克
- 葱3克
- 姜1克
- 蒜1克
- 陈醋8克
- 食盐3克
- 白糖3克
- 干辣椒1根
- 辣椒面2克
- 色拉油15克
酸辣白菜的做法
1
准备好原料清洗干净
2
白菜帮切细条用淡盐水侵泡10分钟
3
辅料按图切法准备好
4
热锅倒入色拉油，油温7成热的时候倒入辣椒面
5
迅速倒入切好的辅料翻炒
6
迅速倒入准备好的白菜条（沥干水分），也是迅速倒入准备好的陈醋，翻炒均匀
7
加入准备好的糖和盐翻炒1分钟出锅
成品图
酸辣白菜的烹饪技巧
温馨提醒：
糖一定要放，主要作用是跟白菜中的酸度融合，再就是使白菜更脆爽
个人还是推荐山西紫林陈醋，味道比较正
辣椒面可以根据个人口味酌情放入，也可以不放