素炒菜心
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
奶奶种的青菜，菜心都长出来了，嫩嫩的菜心，素油一炒，清爽，下饭！冬天要多吃蔬菜！这是菜心，菜心！
素炒菜心营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素炒菜心的食材2人份
- 白菜苔1小盆
- 玉米油30-35毫升
- 姜片3片
- 料酒8-10克
- 清水小半碗
- 盐1勺
素炒菜心的做法
1
菜心用水浸泡十五分
2
清洗干净，掰去黄叶
3
姜切片，清洗一下
4
干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，油略多一些，放入姜片，爆香，晃动锅，让锅边也有油
5
放入略微沥干水分的菜心，用锅铲翻炒
6
翻炒30秒，倒入料酒，继续翻炒30秒
7
然后倒入小半碗清水，翻炒均匀。转中火，盖盖子闷煮1分半钟～2分钟
8
加入一勺盐调味，翻炒均匀。30秒后出锅即可
成品图
素炒菜心的烹饪技巧
油多一点点炒比较好吃。2、菜心不需要切，整个炒