颜色红亮，软烂入味的酱肘子来啦
- 卤
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
之前给老公单位的同事做过一次酱肘子，没想到还挺受欢迎，这几天一直要求我老公在请他们吃一次，正好回老妈家，带回来两个肘子，先给他们同事做一个
颜色红亮，软烂入味的酱肘子来啦营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
颜色红亮，软烂入味的酱肘子来啦的食材2人份
- 猪肘1个
- 冰糖1把
- 酱油1勺
- 老抽适量
- 黄豆酱3匙
- 鸡蛋（可不放）7个
- 大葱1根
- 姜6片
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶4片
- 花椒1把
- 料酒2勺
- 生抽2勺
颜色红亮，软烂入味的酱肘子来啦的做法
1
猪肘清洗干净凉水下锅，加料酒、姜片焯水5分钟
2
焯水同时凉锅凉油放冰糖，小火炒至褐色冒小泡时加入热水烧开
3
猪肘焯过水捞出清洗干净，糖色水倒入汤锅中，再放入猪肘
4
加入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，料酒，生抽，酱油，老抽，黄豆酱小火煮至八成熟
5
加盐，继续炖至用筷子能轻松扎透，关火。不要着急捞出，浸泡一夜入味
成品图
