香辣薯条虾
- 炸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
周末想吃虾火锅 结果排队的人太多 没吃上你很怨念 只能自己动手啦
香辣薯条虾营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣薯条虾的食材2人份
- 河虾6头
- 土豆1个
- 干辣椒4个
- 麻椒3克
- 五香粉少许
- 葱30克
- 蒜5瓣
香辣薯条虾的做法
1
把大虾开背 去除虾线
2
薯条和虾要分开炸 而且薯条要炸两次 这样会更加酥脆 土豆切成条 把淀粉洗掉 油五分热 放入薯条 炸至焦黄 捞出
3
开过背的虾 放入锅中 炸至五分熟 捞出
4
由于使薯条虾更加酥脆 需要二次炸制 所以需要冷却后炸
5
将葱姜蒜干辣椒加入油中 炒出香味 再将薯条和虾倒入 翻炒两分钟 就可以出锅了
成品图
香辣薯条虾的烹饪技巧
土豆一定要用水洗去淀粉 并且要小火慢炸 这样更加酥脆