东北酱煎炖茄子
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
冬天,那东北人就爱吃炖菜呀,特别是拿东北大酱这么一炖,这次的做法和以前的酱炖还不一样,是先用油煎过,然后再稍加点水炖的,所以口感特别的香,再加上几个能辣死人的小辣椒,这饭呀,做了一大锅也是不够的
东北酱煎炖茄子营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
东北酱煎炖茄子的食材2人份
- 茄子2000克
- 油4勺
- 辣椒4个
- 盐适量
- 十三香1勺
- 酱油1勺
- 葱1段
- 料酒1勺
- 蒜4瓣
东北酱煎炖茄子的做法
1
准备好茄子,茄子要选细一点的
2
锅里放比平时做菜多一点的油,把茄子煎软
3
准备好东北大酱,加酱油,十三香,料酒和少许水,把酱调开
4
葱和蒜切好
5
煎软的茄子盛出
6
锅里还剩很多油呢,没事,不用盛出来,直接用
7
倒入酱
8
倒入葱
9
把酱炸香,炸熟
10
倒入茄子
11
倒入开水,大火炖十分钟左右
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辣椒切好,这个辣椒好辣,这么点,一大锅都是辣的
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汤收的稍干了,把茄子弄碎
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倒入辣椒
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快出锅的时候倒入蒜 我虽然很丑,但是我很美味~~~!~!
成品图
东北酱煎炖茄子的烹饪技巧
不要再放盐了