肉末鸡蛋虾皮蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
本来想做无肉的，但是想想过年嘛，总得有肉才完美，所以在韭菜馅里加了一些肉末，进去更加的鲜美。
肉末鸡蛋虾皮蒸饺营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末鸡蛋虾皮蒸饺的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 莜面200克
- 鸡蛋150克
- 虾皮50克
- 韭菜500克
- 肉100克
- 粉丝100克
- 盐适量
肉末鸡蛋虾皮蒸饺的做法
1
将两种面混合后冲入热水
2
先用筷子快速搅拌，然后用手揉成面团
3
分成30克左右的小剂子
4
再用擀面杖擀成饼
5
鸡蛋快速打散
6
起油锅炒肉末，再加入蛋液
7
用筷子快速划开
8
加入切好的韭菜粉丝，虾皮和调料拌均匀
9
接下来就是包饺子啦，包成自己喜欢的样子即可
10
冷水上锅蒸十分钟左右即可
成品图
肉末鸡蛋虾皮蒸饺的烹饪技巧
和面时一定要用沸腾的热水