上汤螺蛳
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
浙江人有句话，“清明螺，抵只鹅”，说的就是每年清明前后的螺蛳最为肥美。 这道美味的季节限定有很多特色的做法。上汤螺蛳，一定要用勺子送进嘴里，因为汤也是重点，细嫩的螺肉浸润了奶黄色的汤汁，嗦起来特别鲜美。
上汤螺蛳营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
上汤螺蛳的食材2人份
- 金字后腿咸肉100克
- 螺蛳500克
- 姜1块
- 小葱3根
- 青辣椒1个
- 料酒3勺
- 盐一小撮
- 糖一小撮
上汤螺蛳的做法
1
金字咸肉切丝
2
葱切段，姜切丝，辣椒斜切成块
3
起油锅，姜丝、葱段煸香。再下金字咸肉煸出香味
4
倒处理干净的螺蛳翻炒，加3勺料酒。加清水盖过螺蛳，中火盖盖煮5分钟
5
放辣椒，加一点盐、糖，大火翻炒
6
出锅，撒点葱花
成品图
