香煎白仓鱼
- 煎
- 鱼香味
- <15分钟
- 中级掌勺
煎海鱼，是我以前的同事教我的，她从小在海边长大，海鱼在制作的时候佐料越少越好，就是喜欢它的原汁原味儿，鲜味，只需要一点点盐和姜，也可以不用姜，就能做岀美味可口美食。
香煎白仓鱼营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香煎白仓鱼的食材2人份
- 白仓鱼2条
- 盐适量
- 姜2片
- 油少许
香煎白仓鱼的做法
1
白仓鱼去掉内脏和腮，洗净，一般在市场买鱼的时候，店主都会帮忙去掉内脏的
2
洗净白仓鱼，用盐涂抹全身，腌制半小时入味，然后倒掉腌鱼的腥水
3
不粘锅烧热后放入少许油，闻到油的香味时把鱼放入锅中，盖上锅盖，转中小火煎，约5分钟翻过另外一面煎
4
将鱼身两面煎至金黄即可，全过程煎约10分钟，鱼就熟了，然后起锅装盘
成品图
香煎白仓鱼的烹饪技巧
白仓鱼都是海鱼，上岸就会没气，只要尽量选择新鲜一点的就好，腮越偏红色越好，海鱼在煎的时候一定要热锅，油不用很多，热锅热油，大火煎不用急着翻身，稍微定型后中小火再翻身，直到煎熟，起锅就好