南乳蚝豉焖猪手
- 焖
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
广东家常菜，饭店不一定吃得到。
南乳蚝豉焖猪手营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南乳蚝豉焖猪手的食材2人份
- 猪蹄1000克
- 藕500克
- 蚝豉3只
- 花生仁（油炸）一把
- 姜1小块
- 蒜头3瓣
- 葱头1只
- 南乳3块
- 清水200毫升
- 南乳汁30毫升
- 砂糖35克
- 生抽20克
- 老抽10克
- 油30毫升
- 酒20毫升
南乳蚝豉焖猪手的做法
1
备好姜葱蒜
2
莲藕切块
3
蚝豉花生浸发1个钟头
4
南乳3块捣烂备用
5
猪手先飞水，趁热涂抹老抽上色。我这次手重，涂多了点，色深
6
在高压锅内倒入适量油，煸香葱姜蒜
7
放入所有材料，添水与材料平齐，焖30分钟。依据个人口味调整时间。再中火收汁
8
出品没拍好，下次补拍
南乳蚝豉焖猪手的烹饪技巧
南乳汁要买广东产的，咸味够了，不用放盐