米酒小汤圆

米酒在传统制作工艺中，保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂，其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收。 米酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，具体来说，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、腰酸背痛等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 小时候爸爸特别爱吃米酒，妈妈每年都会自己给他酿制米酒，家里的米酒特备好吃，总比外面的醇香一些。爸爸喜欢在米酒里面加上糯米块和麻花，这样做出来的米酒汤超级好吃。有的时候还直接加鸡蛋花这样也特别好喝。