鲷鱼鱼肉蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
买了鲷鱼片，这次买的鲷鱼片很不错。鱼肉特别适合给小宝宝吃，俺家宝宝1岁多一点啦，已经被我培养成了小吃货，现在没有都得有鱼虾之类的，尤其喜欢鱼，煎的蒸的都吃的很欢，看见做好的鱼，无论在干啥都会放下，颠颠的跑过来吃鱼。今天给他做蛋羹，就把鲷鱼片打碎和鸡蛋一起蒸了，蒸好的蛋羹小家伙很喜欢，一口气就把这一碗吃光光了。在这一年来最重要的宝贝长高的季节，多选富含优质蛋白的鱼肉和鸡蛋，让宝宝从小就不吃亏，将来一定能长得高高的
鲷鱼鱼肉蛋羹营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲷鱼鱼肉蛋羹的食材2人份
- 钻石牌罗非鱼片100g
- 鸡蛋1个
- 高汤50g
- 白萝卜片50g
- 葱姜丝适量
鲷鱼鱼肉蛋羹的做法
1
冷冻的鲷鱼头一天晚上移到冷藏室解冻,这种鱼片没有刺，适合宝宝吃
2
葱姜丝和萝卜片放水中煮5分钟，然后放入鱼肉煮5分钟左右。用葱姜丝和萝卜是为了去腥。给宝宝吃的不能加其他过重的调味料
3
煮好的鱼肉捞出放入料理机，加入50克的煮鱼的汤
4
搅打成鱼肉糊
5
把鸡蛋打散，倒入鱼肉糊
6
搅拌均匀
7
盖上保鲜膜，水开后上笼，中小火蒸10分钟，蒸好后关火，不要开盖再焖2分钟
8
做好的鱼肉蛋羹，因鱼肉都打碎了，看不到，但吃起来满口的鱼肉，和鸡蛋一起蒸，鲜嫩可口.吃的时候还可以切点西红柿等蔬菜，即装饰也增加营养成分
成品图
鲷鱼鱼肉蛋羹的烹饪技巧
我是做给小宝宝吃的，所以没有放盐，吃的时候可以发一点点儿童酱油。给大孩子吃的话可以在蛋液中加适量的