包菜番茄花蛤汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢吃海鲜，特别是贝壳类的海鲜，花蛤是我最喜欢吃的，随意搭配任何食材，味道都鲜美的不要不要，我今天搭配了包菜和番茄，营养翻倍不打折，味道不要太赞哟……
包菜番茄花蛤汤营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
包菜番茄花蛤汤的食材2人份
- 文蛤500克
- 鸡精1克
- 番茄3个
- 卷心菜3片
- 小葱1颗
- 姜3片
- 花椒1克
- 八角1瓣
- 花生油20克
- 生抽10克
- 盐适量
包菜番茄花蛤汤的做法
1
把番茄洗净，葱去皮姜洗净
2
把花蛤浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净
3
把包菜用手撕成片，番茄用刀切成块，葱姜切丝
4
锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝
5
加入切块的番茄，大火继续翻炒片刻
6
这个时候加入生抽调味调色
7
再加入适量的盐调味
8
大火继续翻炒至番茄变软后，放入撕片的包菜，大火继续翻炒片刻
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看见包菜断生后，锅中倒入适量的清水
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大火煮沸后，中火继续炖煮10分钟左右
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这个时候加入洗净的花蛤
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盖上锅盖大火烧开，看见所有的花蛤都开口后
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加入鸡精丰富口感
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关火，撒上葱花即可
成品图
包菜番茄花蛤汤的烹饪技巧
番茄一定要煮烂糊，汤才好喝，花蛤煮开口后即可关火，不要煮的时间太长，以免影响口感……