麦片面包棒
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
最近在健身，食谱也进行了调整，将杂粮作为主食，不仅热量低，还能提供B族维生素，促进体内代谢，帮助蛋白质吸收，是练出好身形的必备物质。
麦片面包棒营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麦片面包棒的食材2人份
- 高筋面粉375克
- 水285克
- 燕麦片45克
- 盐6克
- 糖23克
- 酵母4.5克
麦片面包棒的做法
1
将所有原料放入面包机
2
先启动单独和面程序，运行两个单独和面程序后，选择发面团程序，将面团发酵至两倍大
3
取出发酵好的面团，排气后，均分成四等分，滚圆后醒发15分钟
4
将醒发好的面团整形成棒状，进行二次发酵
5
用锋利的刀子在发酵好的面团上划出几个口子，淋少许水在面团上，然后撒上麦片做装饰，放入预热好的烤箱，180℃，上下火，中层，烤25-30分钟即可
成品图
麦片面包棒的烹饪技巧
用面包机揉面时，为了更好的口感，一定要先单独运行和面程序，待面团揉至扩展阶段再运行发面团程序
我用的面包机单独和面程序是15分钟，一般揉面需要运行两个和面程序才能将面团揉到位，每个面包机设置不一样，大家尝试的时候需要根据自家的面包机进行调整
方子里的燕麦片也可以替换成其他谷物或者杂粮，需要注意的是，如果是生的谷物，需要提前做熟，可以用烤箱烤制，也可以放入耐热容器，倒入没过谷物的水，放入微波炉高火加热1-2分钟，沥干水分后再和其他原料混合使用