简单美味の家居红烧鱼分享~！
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢吃爸妈的红烧鱼，自己摸索出的不同的有点甜有点辣的红烧鱼新做法。
简单美味の家居红烧鱼分享~！营养建议
-
含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
简单美味の家居红烧鱼分享~！的食材2人份
- 鲫鱼1000克
- 五花肉100克
- 食盐少许
- 料酒2瓶盖
- 姜少许
- 干辣椒6个
- 淀粉50克
- 香菜一棵
简单美味の家居红烧鱼分享~！的做法
1
首先鱼的内脏和鳃掏空，鱼腹腔有黑膜刮干净
2
鱼两面切他几刀，用盐抹表面，然后姜片塞鱼肚子里和表面切口，倒少许料酒，等十分钟
3
油煎之前，鱼表面抹淀粉不溶于焦，油倒进去锅晃一下，让油均匀的撒开，然后油煎的时候耐心一点，煎好一面再翻一面，翻太勤了会散掉，害怕煎过头，可以火开小一点
4
切好蒜末和姜片还有干辣椒，五花肉切小片准备， 倒油，放入蒜末姜片爆香，然后放入五花肉和辣椒随便炒一下，倒入一碗水 再加生抽、少许料酒，如果家里人不太吃的辣可以加少许红糖， 然后加入鱼闷10分钟左右
5
起锅前可以加入香菜提香，鱼小心放入盘子里，淋上汤汁，就可以享用了！
成品图
简单美味の家居红烧鱼分享~！的烹饪技巧
辣椒可以用干辣椒也可以用新鲜辣椒
闷的过程如果家里有八角也可以放1-2个