土豆烧鸡块
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
#亲情炖#受爸妈的影响~~做烧菜时，总喜欢放些香料：如八角，三奈，桂皮，香叶，小茴香等~~如果不放这些香料，就觉得做好的烧菜少了点味道~~~~烧菜的调料一大堆，家里有香料，时间充裕还凑合~~~可有的时候，调料没备全，或时间也紧~~可真愁人呀~~~这个时候，如果家里有浓汤宝，那就解了燃眉之急~~尤其是不常下厨的懒人筒子~~ 不耐烦准备杂七杂八的调料，那就备些浓汤宝吧~~
土豆烧鸡块营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆烧鸡块的食材2人份
- 土豆3个
- 鸡肉0.5只
- 植物油1大勺
- 浓汤宝32克
- 老姜3片
- 大蒜2瓣
- 料酒1小勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 盐0.5小勺
土豆烧鸡块的做法
1
备好食材：土豆去皮洗净，浸泡在清水里；鸡肉斩块洗净；老姜切片，大蒜去掉蒜衣；备好浓汤宝
2
煮锅加水，放入姜片，鸡肉，适量料酒煮开
3
将焯水后的鸡肉冲洗干净，沥干水分；土豆切滚刀块，烹饪前捞出，稍稍控干水分；
4
炒锅烧热，倒入适量植物油
5
油锅烧热后，放入鸡肉煸炒至表皮微黄
6
把鸡肉往锅的一边推，用余油煸香姜片，蒜瓣后，放入豆瓣酱炒香；再同鸡肉混合翻炒
7
放入土豆，继续翻炒；
8
倒入适量清水，放入浓汤宝大火烧开
9
汤汁烧开后，调中小火，将汤汁收到自己喜欢的程度即可关火
10
关火前，调入少量盐，翻炒均匀；装盘出锅撒葱花
成品图
土豆烧鸡块的烹饪技巧
浓汤宝、郫县豆瓣酱都有咸味，最好调入盐时最好尝尝咸淡