莲藕大骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
汤，是我家很喜欢的美味，喝上一碗不但营养好，还浑身暖和胃舒服，尤其是寒冬腊月更是适合。
莲藕大骨汤营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕大骨汤的食材2人份
- 猪大骨头500克
- 藕1节
- 红枣少许
- 姜少许
- 盐少许
- 鸡精少许
- 葱少许
- 枸杞10克
莲藕大骨汤的做法
1
把猪大骨买回来，放到盆里，用冷水浸泡出血水
2
把砂锅里加入清水，加入泡去血水的猪大骨，葱，姜
3
大火烧开，改成小火，用勺子把浮沫轻轻撇去，慢慢炖大约1小时
4
莲藕去皮，切成滚刀块
5
炖大约30分钟后，把红枣洗净放入道砂锅中，和排骨一起炖
6
炖制到40分钟的时候，倒入莲藕继续小火慢炖
7
这时加入枸杞，继续炖制到排骨熟透，莲藕软烂就可加盐调味
8
喜欢汤更鲜的，可以加入味精一点或者鸡精少许
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盛出，趁热喝上一碗，浑身暖喝好舒服
成品图
莲藕大骨汤的烹饪技巧
猪大骨浸泡去血水，煮的时候浮沫并不会很多，这样做出的汤浓郁好喝，肉还不发柴