上汤娃娃菜
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
娃娃菜属于最普通的家常菜，过年的家宴上必不可少的叶菜之一，上汤娃娃菜，不仅可解腻，清淡的菜汤还可以暖胃。这道菜里面没有加味精，因为鸡汤的鲜味完全足够。
上汤娃娃菜营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜200克
- 带子5克
- 甜不辣4颗
- 鸡汤1小碗
- 松花蛋2个
- 火腿1小块
- 水半碗
- 盐1.5克
上汤娃娃菜的做法
1
瑶柱干先用温水泡开
2
准备好其他配菜，洗净切块切片
3
娃娃菜洗净，每颗娃娃菜竖切成4份
4
锅中倒入半碗开水，加入甜不辣和火腿片，煮几分钟把鲜味煮出来，然后倒入鸡汤，加入瑶柱和娃娃菜，中火慢煮。娃娃菜快煮熟时，加入皮蛋
5
煮熟后加入少许盐，装盘
成品图
上汤娃娃菜的烹饪技巧
本人属于喜欢吃得比较清淡的，因为之前的鸡汤略咸，所以后来还加了点开水，不爱清淡的味道可以增加鸡汤量，替换开水
应熊孩子的要求，皮蛋没有切得很小块，皮蛋块大小按个人喜好即可