浣熊牛排意面
- 炒
- 茄汁味
- <30分钟
- 初中水平
很多妈妈都会遇到孩子挑食、边吃边玩、不爱吃饭等问题。解决的方法其实很简单，把孩子们喜欢的可爱的卡通形象应用到餐点上，把饭菜做得颜色更丰富，样子更可爱，口感更丰富，不但能吸引孩子的注意力，让他们主动吃饭，专心吃饭，更能让用餐过程轻松愉快。 今天给大家介绍一款荤素搭配，可爱好吃又营养的浣熊意面。主体由面条，牛排做成的卡通浣熊、煎太阳蛋和各种蔬菜组成。 用黄油将菲利牛排和洋葱煎熟，低温烹调能保留住更多的营养成分，而且肉质更嫩，容易咀嚼和消化。用芝士片装饰浣熊可爱的表情，在补钙的同时保证了细腻香醇的口感，更适合小朋友吃。煎蛋和蔬菜提供给孩子每日必需的膳食纤维和维生素，这一份内容丰富的拌面一定会受到孩子的喜欢。 接下来一起看看用料和制作方法吧。
浣熊牛排意面营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
浣熊牛排意面的食材2人份
- 意面80克
- 西兰花适量
- 生菜几片
- 菲利牛排1块
- 洋葱20克
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
- 意面酱1大勺
- 胡萝卜少许
- 海苔片少许
- 圣女果几个
- 肉松少许
浣熊牛排意面的做法
准备好各种食材，将菲利牛排在室温下解冻
将西兰花分成小块，在盐水中浸泡一会儿。洋葱切丝备用
煮面：将意面放入沸水中，水中加一勺盐，煮10分钟
煮熟后捞出，冲凉开水，放在一边备用
刻图案：将浣熊的图案画在油纸上，用刻刀在安佳奶酪片上刻出浣熊脸部的图案，将海苔剪出眼睛、鼻子和耳朵的图案，放在一边备用
将洗净的生菜叶铺在盘中
煎牛排：把平底不粘锅烧热，小火融化一半量的安佳黄油
把菲利牛排放入锅中，煎至八成熟，盛出稍晾凉
煎蛋：趁锅中余温，打入鸡蛋，小火煎到八成熟，盛出备用
将煎好的牛排切出浣熊的外形，剩余的部分切碎
制作酱汁：继续在不粘锅中融化剩余的安佳黄油，将切碎的牛排、洋葱和意面酱炒匀，如果酱汁太浓，可加少许水
水煮西兰花：将西兰花汆水，煮到八成熟，捞出冲冷水，沥净备用
组合：把煮好的意面在盘中摆成空心圆，酱汁舀在圆心处
把安佳奶酪片和海苔图案摆在牛排上，用肉松装饰一下
将胡萝卜切成三角形小片，摆在煎蛋上，圣女果对半切开，刻出花形，和西兰花一起摆好，浣熊意面就做好了
浣熊牛排意面的烹饪技巧
低温煎熟的腌制牛排，比高温炒熟的更嫩，营养保留的也更多。用黄油来煎味道更香。
搭配的青菜可以根据个人口味和喜好酌情调整。 3.汆熟的西兰花过冷水，不但颜色保持翠绿，而且口感更脆