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诗文 冬瓜肉丸汤
释义
冬瓜肉丸汤的做法

冬瓜肉丸汤

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

开学了,上班了,这老少又开始“上岗”了,全家又进去新一轮的备战状态了,时间又要开始紧张了,因此每天的饭菜都是以简单、快速的为主。在饭桌上,少不了一道汤,多喝汤对肠胃好,还易吸收,是老少皆宜的菜品。 现在家里做汤很简单,不想吃得太油腻,汆丸汤就成了我家餐桌上的主打菜之一,随意加入点蔬菜配料, 就不失一道美味又清淡的汤羹。

冬瓜肉丸汤营养建议

  • 含糖量 14.21
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

冬瓜肉丸汤的食材2人份

  • 肉馅1小碗
  • 冬瓜1块
  • 干虾仁6个
  • 生姜粉 1小勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 淀粉1小勺
  • 油盐适量

冬瓜肉丸汤的做法

1 冬瓜肉丸汤菜谱图解

准备好原材料

2 冬瓜肉丸汤菜谱图解

烧锅开水, 将干虾仁及泡过的水一起倒入进去煮

3 冬瓜肉丸汤菜谱图解

肉末中加入适量的盐、淀粉、生姜粉和胡椒粉

4 冬瓜肉丸汤菜谱图解

再加入适量的料酒顺着一个方向搅拌上劲

5 冬瓜肉丸汤菜谱图解

将冬瓜放入汤中一起煮

6 冬瓜肉丸汤菜谱图解

用手团下肉馅用虎口中挤出肉丸

7 冬瓜肉丸汤菜谱图解

将挤好的肉丸放入锅中

8 冬瓜肉丸汤菜谱图解

继续煮直至冬瓜透明, 加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入钵中, 撒上小葱末

9 冬瓜肉丸汤菜谱图解

端上桌了

成品图

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧

干虾仁最好提前泡一下, 入锅煮时先去壳,再将泡虾仁的水一起倒入,但注意要去除水底的渣; 2. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、生姜粉等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲; 3.冬瓜煮至微微透明时,肉丸完全浮起来后就可以加入盐等调味料煮上一分钟即可

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更新时间:2025/4/4 22:13:18