赖汤圆
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
赖汤圆也是成都的名小吃~~~不过这道小吃就非常出名了~~~来成都游玩的外地游客基本都会去吃的小吃之一~~~ 而赖汤圆的汤圆馅最出名的还属黑芝麻馅儿~~~堪称经典~~ 清晨，午后，黄昏~~每时每刻，一碗热乎乎的黑芝麻馅儿汤圆端上桌时，色泽洁白~~咬一口，汤圆皮软糯绵软，汤圆馅儿甜香油重~~ 美味必属经典~~
赖汤圆营养建议
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含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
赖汤圆的食材2人份
- 糯米粉250克
- 黑芝麻粉125克
- 猪油100克
- 绵白糖15克
- 温水140克
赖汤圆的做法
1
备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖
2
将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用
3
糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；
4
取适量面团，揉圆，压扁
5
包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆
6
将所有汤圆制作好
7
煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；
8
汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用
成品图
赖汤圆的烹饪技巧
汤圆馅刚开始揉面的时候，会很散，需要耐心慢慢揉
因为是家庭制作，我没有平分糯米面团，汤圆馅儿；随意揪一小团糯米面团，包上适量汤圆馅儿即可