韩式泡菜炒年糕
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
周末早上起来，炒个年糕吃，冰箱还有韩式辣白菜，我们来搞个韩式泡菜炒年糕吧。酸酸的，很开胃，带点辣味，又不会那么腻，而且还简单。
韩式泡菜炒年糕营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韩式泡菜炒年糕的食材2人份
- 年糕片150克
- 辣白菜1小碗
- 青蒜1根
- 盐适量
韩式泡菜炒年糕的做法
1
年糕一盘，超市有一包包的切片年糕卖。我们这边市场卖的本地年糕也帮切片的
2
韩式辣白菜半碗。如果是一整棵的，切块
3
青蒜一根洗干净切碎
4
烧一锅水，下年糕片煮两分钟
5
年糕片煮软了就可以，用筷子能轻松扎穿
6
年糕片要用冷水冲洗降温，这样才不会粘成一团
7
锅烧热，倒适量油，先下辣白菜稍微翻炒几下
8
然后倒入年糕片翻炒几下
9
加入大半碗开水，尝下咸淡，不够味可以加点盐。煮两分钟，直到汤变得粘稠，注意不要烧糊了
10
最后下青蒜，翻炒断生就可以了
成品图
韩式泡菜炒年糕的烹饪技巧
年糕可以是这种片状的，也可以是那种条状的，先水煮一会，然后冷水冲洗几遍，这样不容易粘成团糊锅
辣白菜的味道已经比较足了，不用额外添加过多调料
可以适当加一点配菜