芋头红酒焗鸡
- 焗
- 咸鲜味
- 新手尝试
芋头红酒焗鸡营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芋头红酒焗鸡的食材2人份
- 芋头1个
- 鸡翅10个
- 香菇2个
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 姜2片
- 老抽0.2杯
- 食盐适量
- 元贞糖适量
- 调和油0.5杯
芋头红酒焗鸡的做法
1
用2勺老抽和1/4杯酒把鸡翅跟腌1,2小时
2
芋头蒸熟(我用的是前几天蒸好的又冰冻起来的), 包掉皮, 切小块
油锅加热
3
鸡翅跟沾裹粉放入油锅煎4到5分钟, 锅小的话分几次进行 (我是说煎, 而不是炸, 因为油放的不多)
4
煎好的鸡翅跟放入盘内,倒掉油换新油(1/4杯),油加热, 放葱, 姜, 蒜, 炒香
5
加鸡,芋头,翻炒, 加酱油, 酒, 大火烧开;加适量水, 没过鸡就行了, 大火烧开后关盖改中火,烧10分钟;加盐, 加香菇, 加糖, 开盖大火烧10分钟收汁
6
汁收的差不多时, 关火,关盖