牛肉丸生菜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃。牛肉丸来源于汉族中的客家菜。在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。
牛肉丸生菜汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉丸生菜汤的食材2人份
- 牛肉丸250克
- 姜10克
- 生菜100克
- 油1勺
- 鸡粉少许
- 盐1勺
牛肉丸生菜汤的做法
1
准备好的牛肉丸和生菜
2
洗干净生菜切段备用
3
水开后下入生菜，姜丝和少许油煮
4
牛肉丸放入煮
5
煮熟后下入适量的盐和鸡粉调味即可
6
已经做好的牛肉丸生菜汤
成品图
牛肉丸生菜汤的烹饪技巧
牛肉丸本身是熟的不需要煮太久，生菜先下然后放入牛肉丸煮即可