卤牛肉
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
很开心得到恒都牛肉的试用资格，收到的是腱子肉，平时最喜欢的就是做酱牛肉了，当然要试试恒都有什么与众不同，可是一公斤肉要至少做三个菜，真是要计划好才够用。
卤牛肉营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
卤牛肉的食材2人份
- 牛腱子400克
- 味满香1汤匙
- 李锦记卤水汁100克
- 食盐2茶匙
- 白糖1汤匙
卤牛肉的做法
1
恒都牛肉，一大一小两块腱子
2
牛肉去包装洗净
3
加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水
4
捞出牛肉块用流水冲洗掉血水
5
加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡
6
加高压锅盖，上气后压阀，40分钟即可
成品图
卤牛肉的烹饪技巧
恒都牛肉肉质的确很紧实，比平时买的牛肉要好
卤牛肉用李锦记的卤水汁和味好美的味满香复合调味料，再加点盐、糖之类就行
牛肉汤可以用来做牛肉面，或者炖土豆、萝卜等等。如果不马上吃完，建议冷冻，下次解冻直接当老汤