河马面包&南瓜汤
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
面包搭配汤在北京的大雪天里做当早餐再合适不过了，既饱腹又暖身
河马面包&南瓜汤营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
河马面包&南瓜汤的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水160克
- 黄油25克
- 糖20克
- 精盐2克
- 酵母粉2.5克
- 南瓜 1块
- 水少许
- 盐少许
- 白豇豆几粒
- 油 少许
- 黑豆几粒
河马面包&南瓜汤的做法
1
后油法将面团揉至扩展进行1次发酵
2
将面团排气后分割成大河马：40克、20克、4克、2克；小河马：25克、12克、3克、1克
3
一次将大河马20克的头部与40克的身体对接，然后将4克的鼻子与脸部对接，最后安装上2克的耳朵在头顶，小河马类同
4
面团进行2次发酵
5
烤箱预热175°，中层上下火，时间大河马20分钟，小河马15分钟
6
出炉放凉后，将白豇豆放在脸部做眼睛，黑豆放在鼻子处做鼻孔。然后做好南瓜汤，就可以搭配着吃了
成品图
