速冻西红柿鸡蛋汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
每年夏天，我都会速冻一些西红柿，到了冬天，拿出一个冻西红柿，加一个鸡蛋，一碗西红柿鸡蛋汤一点都不比夏天的西红柿味道逊色。冬天卖的西红柿怎么吃也觉得不酸还硬硬的，不如我在夏天速冻的西红柿味道好吃。所以这几年来速冻菜里填了西红柿，东北的寒冬很长，喝西红柿蛋汤每每会喝出夏天的味道，而且这些西红柿都是婆婆家地产的。
速冻西红柿鸡蛋汤营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
速冻西红柿鸡蛋汤的食材2人份
- 西红柿（冻的）1个
- 鸡蛋1个
- 植物油1汤勺
- 盐1茶勺
- 水适量
- 葱花2克
- 鸡精1茶勺
- 香菜适量
- 玉米淀粉1茶勺
速冻西红柿鸡蛋汤的做法
1
速冻柿子从冰箱里拿出
2
冻着切成块
3
葱切碎
4
鸡蛋打散
5
锅内油烧热
6
下入切好的西红柿的一半煸炒，葱花和花椒粉也加里入味，添水
7
水开后，煮几分钟西红柿，然后下入打散的鸡蛋继续煮几分钟
8
淋入玉米淀粉水和鸡精
9
出锅前加入速冻香菜
成品图
速冻西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧
速冻西红柿一定要冻着切，不要化完再切，那样不好吃
西红柿出锅前，加入淀粉水勾一下芡，再加入速冻香菜汤更好喝，香菜也是夏天冻的