芝麻馅汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
正月十五一定少不了吃汤圆，现在是非常时期，没有办法去超市，正好家里材料都有，就自己做芝麻馅汤圆。
芝麻馅汤圆营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻馅汤圆的食材2人份
- 芝麻50克
- 猪油 50克
- 糖50克
- 糯米粉 200克
- 40度温水 160克
芝麻馅汤圆的做法
1
芝麻里加入白砂糖；
2
用料理机打成粉
3
加入猪油，揉均匀；
4
糯米粉加入温开水；
5
揉透，揉均匀；
6
再把汤圆皮分成25克左右的小剂子
7
把剂子中间捏凹，厚薄要均匀；
8
包入8克左右的芝麻馅；
9
封口后，搓圆；
10
锅里水煮开；
11
放入包好的汤圆；
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煮至漂到水面即可出锅
成品图
芝麻馅汤圆的烹饪技巧
芝麻馅如果不好包，可以先分成小团，然后放冰箱里冷冻15分钟左右
糯米粉一定要加温水揉，这样面团包馅的时候才不容易破
煮汤圆时火不要太大，要不皮容易煮破。