年夜饭硬菜之浓汤豆腐
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
不知道大家初几上班，反正我已经上班快2天了。虽然已经开工了，告别了晚睡晚起、吃喝玩乐、胡吃海喝的日子，但整个人却大了1个号，脸圆了，腰粗了，腿也肥了，肠胃还特别不舒服。满桌的大鱼大肉都没胃口，就想吃些清淡爽口的小菜。比如这道【浓汤豆腐】，清口清肠还能减肥，不仅能消灭脂肪，还能起到排毒通便的作用。每逢佳节胖3斤，节后减肥就全靠它啦。最重要的是，这道菜做法简单，吃起来鲜香美味，比吃大鱼大肉还过瘾呢！
年夜饭硬菜之浓汤豆腐营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
年夜饭硬菜之浓汤豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 小白菜100克
- 玉米油10克
- 浓汤宝15克
- 水淀粉2勺
年夜饭硬菜之浓汤豆腐的做法
1
豆腐洗净切块，再用淡盐水浸泡片刻，然后沥干水分
2
将沥干水分的豆腐放进无油无水的干净容器里，再覆盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻室
3
观察豆腐变成照片上的状态后，就表示冻豆腐已经做好了
4
小白菜摘掉老叶、黄叶，用淡盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净
5
不粘锅放入适量植物油烧热，放入冻豆腐煎几分钟
6
倒入开水，再放入浓汤宝
7
盖上盖子，大火烧开，转中小火烧10分钟
8
豆腐煮至入味后，放入小白菜略微煮一煮
9
调入水淀粉，搅拌均匀，关火
10
起锅，盛出，【浓汤豆腐】就做好啦
成品图
年夜饭硬菜之浓汤豆腐的烹饪技巧
浓汤宝有咸味，所以不用放盐
小白菜非常容易煮熟，所以最后放入锅里烫熟即可