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诗文 雪花红烧肉
释义
雪花红烧肉的做法

雪花红烧肉

  • 家常味
  • <90分钟
  • 初中水平

今天在家做的红烧肉,整个过程,没有用一滴油,是无油版的,更健康些哈。 加了椰蓉的红烧肉,增加了椰香味道,口感更丰富了哦。红烧肉上面覆盖着一层如雪状的椰蓉,好像飘落了一层雪花儿,这么热的天气里面,看到后多少能增加点食欲。

雪花红烧肉营养建议

  • 含糖量 5
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

雪花红烧肉的食材2人份

  • 五花肉600克
  • 椰蓉小半碗
  • 小葱3根
  • 5克
  • 5克
  • 料酒1汤匙
  • 冰糖5克
  • 适量
  • 干山楂3片
  • 老抽1汤匙
  • 食盐1.5茶匙

雪花红烧肉的做法

1

五花肉切稍大些的块,葱切段,姜切丝,蒜切片

2 雪花红烧肉菜谱图解

锅中放水,凉水时放入五花肉,放入姜丝、葱段和料酒

3

大肉煮开后,再煮3分钟,捞出,用温水冲洗干净表面的沫,沥干水分

4 雪花红烧肉菜谱图解

炒锅放火上,不用放油,把锅烧热

5

锅热后,放入焯过水的五花肉,小火煸炒

6 雪花红烧肉菜谱图解

当五花肉变焦黄时,会出一些油,这时放入冰糖翻炒至冰糖融化,加入葱段、姜丝和蒜片翻炒

7

加入开水,水要没过肉的表面,加入干山楂和老抽,小火炖40分钟左右

8 雪花红烧肉菜谱图解

加适量盐调味,中大火收汁即可,盛盘子里面时,撒表面一层椰蓉

成品图
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更新时间:2025/3/1 9:18:13