冬瓜海白汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
海南人的夏天是少不了海白汤的。海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。海白性凉，夏天喝其汤比较能祛暑。海白汤有海的味道，煮熟后汤略显白色。 夏天也是盛产冬瓜的时节，冬瓜富含维生素C等诸多对人体很有好处的微量元素，含水比较丰富，有清热利尿的功效，袪湿效果不错。因此，加入冬瓜一起煮的海白汤能够在炎热的夏天及时的给人体补足水分，起到补水解暑的作用，还能利尿解毒，生津止渴，是夏季必备饮食佳品。
冬瓜海白汤营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜海白汤的食材2人份
- 海白菜500克
- 冬瓜350克
- 葱1根
- 姜1片
- 白胡椒粉少许
- 盐适量
- 油适量
冬瓜海白汤的做法
1
材料简单
2
海白在淡盐水再浸泡一下，然后把壳刷干净
3
冬瓜去籽部分，刷净皮，切块；姜切丝葱切末
4
锅中加水1300毫升，烧至快冒泡的时候把海白放进去
5
海白煮至全部开壳，关火，把海白捞出来，放在盘子里，再把锅里的汤倒在汤盆里，锅底的少量汤倒掉，因为里面会有些细沙
6
把盘里的汤倒进去，加入冬瓜大火煮一会
7
加入海白和姜丝煮至冬瓜熟了
8
加点儿盐、油、胡椒粉调味，撒入葱花即可
成品图
