和风蔬菜牛肉汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
以前看到一个故事，身体虚弱的伴侣没有胃口，他的情人为他制作了一道肉酥烂，蔬菜化入汤中的汤料，名为和风蔬菜汤，故事中制作者一心一意为情人付出的这份感情很是让人感动，若干年后，我就创了这道红红火火大吉大利番茄胡萝卜牛肉汤。 番茄酸酸甜甜非常开胃，胡萝卜···它长的好看，味也不重，所以也是我的常用菜。 这道菜对于那些偏爱肉类不爱蔬菜的小朋友，以及笨手笨脚懒得下厨的同志们再适合不过，制作简单，准备时间段，味道很鲜美。 【还是那句话，烹饪不是卖弄技巧，最重要的调料除了时间，还有烹饪者对食客的那份不计较的付出。】
和风蔬菜牛肉汤营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
和风蔬菜牛肉汤的食材2人份
- 番茄4个
- 牛肉少许
- 胡萝卜一根
- 洋葱半个
- 蒜半颗
- 姜一小块
- 海盐少许
- 花生油少许
- 花椒粒少许
和风蔬菜牛肉汤的做法
大火热油 这里选择农村压榨的花生油（淘宝有售），请勿选择调和油或色拉油，这些油虽然标注非转基因，但其实还是转基因油
大火下番茄块（番茄切小块比较容易炒化） 大火翻炒，如果干了可以适当放点水
三分之一个洋葱切碎、大蒜半颗生姜一小块切碎，这些杂碎一起加入鲜红的番茄汤中 这三样，都能很好的中和牛肉的寒性 肉类都为寒凉之物，过度食用对身体百害无一利，葱姜蒜为辛热之物，能调和肉类的寒性
煮成差不多这样 耐心是最好的老师 时间是最好的调味料
加入牛肉快（牛肉整块焯水来切，比较好切） 搅拌搅拌 撒点花椒 然后换大锅加水小火炖煮 花椒是个好东西，中和脾胃，做荤汤几乎少不了它
如图，大部分番茄和洋葱已经融化在汤里，如果喜欢更浓一点的，可以煮久一点，胡萝卜也会融入汤中。 汤色艳丽清亮，口感酸甜鲜美，适合胃口不好的时候来一碗热乎乎的靓汤
和风蔬菜牛肉汤的烹饪技巧
这道菜的最大特色，就是鲜甜开胃，对于蔬菜摄入过少的人可以尝试，这道汤做起来非常简单，适合菜鸟学习，让你身边的人惊艳一下吧！
大家可以发挥奇思妙想，加入各种蔬菜，比如青椒碎或者小青菜等各种蔬菜，最后也可以撒点香葱，我这里材料都是刚刚好用光了，略微简陋些
这道汤 不用加入任何鸡精味精，汤本身的鲜味就足以让人垂涎
那么，下期再见