小鸡汤圆
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉时期就有了。元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称演化为“元宵节”。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮，成为世代相沿的习俗。汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵节必备美食。 从小就爱过年，爱吃妈妈亲手做的饺子和汤圆，现在生活好了，汤圆和饺子没有那么强的时令性了，想吃随时吃，尤其汤圆，不仅馅料丰富多彩，造型和颜色也越来越美啦。今年是鸡年，正好做几只小鸡造型的汤圆，多么应时应景啊。
小鸡汤圆营养建议
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含糖量 39.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小鸡汤圆的食材2人份
- 糯米粉一碗
- 豆沙一碗
- 水适量
- 黑芝麻几粒
- 食用色素（红色、黄色）一两滴
小鸡汤圆的做法
1
取适量的糯米粉，少量多次的向其中加温水
2
先用筷子搅拌，最后用手揉一下，做成一个光滑的糯米面团，盖上盖子静置一会儿
3
将面团分成大小两份，大的加一滴黄色素，小的加一滴红色素，分别揉匀，于是得到两种颜色的糯米面团。（也可以用南瓜泥和火龙果汁等天然上色食材，由于我家里食材有限，先用色素上色了。）
4
取适量黄色糯米面团，搓圆按扁，压一个坑出来
5
放入豆沙馅包起来
6
收口，搓圆
7
取适量红色面团做出小鸡的鸡冠子，蝴蝶结，小嘴，按在汤圆上，可以用牙签轻轻压一下，再用黑芝麻做小鸡的眼睛粘在汤圆上
8
锅中加水烧开，下入汤圆煮熟
9
捞出装盘就可以吃了
成品图
