养胃红枣猪肚汤
- 煲
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
还有2天就是2016年的母亲节，聊以此汤致敬我的妈妈！这道养胃的红枣猪肚汤是妈妈最拿手的一道汤品，每次回家，妈妈都会炖一次红枣猪肚汤哦！
养胃红枣猪肚汤营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
养胃红枣猪肚汤的食材2人份
- 猪肚1个
- 阿胶枣30颗
- 姜50克
- 花雕酒50克
- 枸杞10克
- 红糖适量
- 纯净水适量
养胃红枣猪肚汤的做法
1
猪肚清洗干净，（清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时，猪肚表面有很多粘液，一定要清洗干净，不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，猪肚里外两面都要搓洗干净哦！)
2
准备好配料，清洗干净，备用
3
将清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面
4
红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面
5
加入适量清水，清水一定要漫过猪肚的表面，水可以多一点，一次性加足
6
盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火
7
等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入枸杞和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可
8
等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！用厨房剪将猪肚剪成小块，方便食用哈！
成品图
养胃红枣猪肚汤的烹饪技巧
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用