板栗龙骨汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
广东人喜欢喝汤，也很会煲汤；蜜语也是广东人同样也喜欢喝汤，但是煲汤嘛算是会煲却不是“拿手”的一个。煲汤讲究的有火候与时间、食材搭配、如何调味提色等等。要注意的地方还真不少，只能说边成长边学习啦！无论是煲汤还是在做菜的路上……
板栗龙骨汤营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
板栗龙骨汤的食材2人份
- 尾龙骨500克
- 板栗200克
- 瑶柱20克
- 生姜15克
- 料酒15毫升
- 食盐6克
- 白萝卜200克
板栗龙骨汤的做法
1
食材原科
2
所有食材洗净，生姜切片、白萝卜去皮切小丁、板栗切壳和内皮、瑶柱用料酒浸泡15分钟
3
锅中注水，放上几片姜和全部的龙骨进行氽汤，氽至骨头上没血水即可捞起用清水洗去浮沫
4
砂锅中加入水，把骨头和板栗放入
5
放上姜片和白萝卜丁进行煮制
6
待锅中的水烧开后，把泡后的瑶柱放入，待锅的水再次烧开后将火调小，慢熬1.5小时即可，准备喝时加入盐调味即可
成品图
板栗龙骨汤的烹饪技巧
无技巧