芝麻肉松
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
很好吃的芝麻肉松~
芝麻肉松营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻肉松的食材2人份
- 猪肉500克
- 酱油1汤匙
- 食盐适量
- 芝麻适量
- 葱1段
- 料酒2汤匙
芝麻肉松的做法
1
肉洗干净切块，切的不要太小，顺着肉的纹路切
2
放入水和一点葱（去腥味）
3
加上适量的料酒去腥味
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水煮沸有白色的泡沫
5
用筛子将白泡沫捞起来
6
继续煮，猪肉呈现白色的时候用筷子戳一下，能戳穿肉就说明肉好了，然后放在烤架上空去水分
7
用擀面杖在肉上压擀
8
然后用手撕成小块
9
放进面包桶里，放适量的酱油上色，放适量的盐调味
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选面包机肉松程序，时间设置一个小时，中途撒适量的白芝麻
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做好的肉松
成品图
芝麻肉松的烹饪技巧
肉块不要切的太小，太小的话做出来就很碎，看上去不好看
肉在煮的过程中可以加点姜和八角之类的调味料
一定要用手撕成小块放进面包桶里在做，太大快的话可能搅拌不开
芝麻和盐可以个根据自己个人的口味加