芦蒿炒百页
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
芦蒿，味道清新，在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这根草说的就是芦蒿。南昌人爱芦蒿的味美，皆因芦蒿营养价值高；百页，即千张，豆腐制品，二者做个素菜小炒，味道清新有食欲，还能降血压、健胃。
芦蒿炒百页营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芦蒿炒百页的食材2人份
- 藜蒿1把
- 千张2张
- 蒜头1颗
- 辣椒适量
- 蚝油1勺
- 油适量
- 盐适量
芦蒿炒百页的做法
1
准备材料，芦蒿洗净切段
2
百页切宽条
3
放入冷水中煮开焯一下后捞出
4
热锅下油放入切碎的蒜末和辣椒翻炒
5
倒入芦蒿翻炒均匀
6
加入焯过水的百页同炒，待芦蒿微软时加入一勺蚝油，加盐调味出锅
成品图
芦蒿炒百页的烹饪技巧
素菜，喜欢的可以加入肉片。百页需要焯一遍水去掉豆腥味