西芹菌菇
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
“西芹菌菇”选用的是杏鲍菇和西芹搭配，这两种食材本身没什么特殊的，关键是烹制时用了“黑胡椒酱”调味，所以这道清淡的、具有浓郁黑胡椒酱香味的菜肴非常诱人。
西芹菌菇营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西芹菌菇的食材2人份
- 杏鲍菇1个
- 西芹500克
- 油1汤匙
- 盐6克
- 黑胡椒酱10克
- 葱适量
西芹菌菇的做法
1
主料： 西芹、杏鲍菇
2
西芹洗净切粒
3
杏鲍菇洗净切粒
4
锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟，捞出备用
5
热油，炒香葱花，放入西芹煸炒至断生
6
放入备用的杏鲍菇
7
加入黑胡椒酱
8
翻炒均匀，加盐调味
9
炒匀即可关火
10
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
西芹菌菇的烹饪技巧
西芹很嫩，煸炒至有少许水分溢出，就是断生状态。
此菜不宜用深色的生抽酱油。