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诗文 鲜香下饭,无辣版大盘鸡
释义
鲜香下饭,无辣版大盘鸡的做法

鲜香下饭,无辣版大盘鸡

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

大盘鸡香、麻、辣、鲜,营养丰富,好吃又下饭。只是,有时候家中有老人和孩子,不能吃太辣,所以我做了这道无辣版的大盘鸡,味道也很不错。虽然没有辣,但鸡肉软嫩,土豆鲜甜,也非常好吃。

鲜香下饭,无辣版大盘鸡营养建议

  • 含糖量 4.83
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

鲜香下饭,无辣版大盘鸡的食材2人份

  • 鸡肉800克
  • 土豆3个
  • 柿子椒半个
  • 适量
  • 香叶2批签
  • 料酒1勺
  • 冰糖30克
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 葱姜适量
  • 大料2个
  • 蚝油去勺鸡精
  • 适量适量

鲜香下饭,无辣版大盘鸡的做法

1 鲜香下饭,无辣版大盘鸡菜谱图解

准备食材,鸡肉剁成块,多余的油脂剃出来不要扔

2 鲜香下饭,无辣版大盘鸡菜谱图解

准备葱姜,冰糖,大料,香叶

3 鲜香下饭,无辣版大盘鸡菜谱图解

锅中放水,鸡肉凉水入锅焯烫一下

4 鲜香下饭,无辣版大盘鸡菜谱图解

土豆去皮切成厚片

5 鲜香下饭,无辣版大盘鸡菜谱图解

锅中放鸡肉中剔除的油脂,放大料、香叶炸香

6 鲜香下饭,无辣版大盘鸡菜谱图解

放鸡块翻炒均匀,加老抽、生抽、料酒翻炒均匀

7 鲜香下饭,无辣版大盘鸡菜谱图解

加入适量清水,冰糖

8 鲜香下饭,无辣版大盘鸡菜谱图解

盖盖子,炖10分钟后放入土豆片

9 鲜香下饭,无辣版大盘鸡菜谱图解

炖软后就可以出锅装盘了

成品图
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更新时间:2025/3/5 12:13:42