丝瓜鱼片汤
- 煲
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
煲汤，在广东家家户户都有绝活，滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤，因快速好喝，且健康美味，受很多年轻上班的最棒。现在正是丝瓜季节，加上鱼片、干贝，就能滚出鲜掉眉的汤。——丝瓜鱼片汤
丝瓜鱼片汤营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜鱼片汤的食材2人份
- 丝瓜500克
- 鱼肉100克（片）
- 干贝5克
- 油2毫升
- 盐3克
- 酱油1毫升
- 料酒1毫升
- 生粉1克
- 生姜3克
- 香葱5克
丝瓜鱼片汤的做法
1
鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟
2
丝瓜去皮，洗净，滚刀切块
3
热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味
4
清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟
5
加入炒好的丝瓜
6
加入鱼片、生姜丝滚一分钟
7
放盐、香葱拌均即可
成品图
丝瓜鱼片汤的烹饪技巧
爆炒丝瓜五成熟即可
干贝提鲜美味