电锅炖鸡汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
饮食养生最注重的就是滋阴润燥，清淡的汤水最适合现在喝啦。荸荠花生和鸡一起清炖，荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味，清淡滋补。 荸荠是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，既做蔬菜也可做水果，它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。茡荠药用价值也很大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。现代科学研究还发现，茡荠含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。
电锅炖鸡汤营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
电锅炖鸡汤的食材2人份
- 鸡1只
- 荸荠200克
- 花生100克
- 食盐2茶匙
- 姜10克
- 料酒1茶匙
- 白醋1茶匙
电锅炖鸡汤的做法
1
土鸡一只收拾干净
2
花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎
3
荸荠去皮用盐水浸泡一下
4
将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水
5
放入姜片
6
放入浸泡好的花生
7
放入荸荠
8
加入一点白醋和料酒
9
电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可
成品图
电锅炖鸡汤的烹饪技巧
我将鸡皮去掉了，不会油腻；
鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时，然后充分冲洗干净，去除血水