三味北海道吐司
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
第一次使用柠檬做面包 生怕不好吃，所以把吐司做成了3个口味，柠檬，蔓越梅 豆沙！希望她会喜欢啊！我说过柠檬是个好东西，在蛋糕面糊里加入柠檬屑和柠檬汁，在蛋白里代替白醋去腥，果然淡淡的柠檬香味的戚风纸杯蛋糕吸引了小朋友，一早起来熬豆沙馅，剩下的做冰镇红豆沙汤很赞，三味北海道吐司！等着朋友上门取货！在烤制的中间，背背单词，看看书，一天又过去了.......话说削柠檬皮是个细致活，里面的白瓤是苦的，不好吃哦！
三味北海道吐司营养建议
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含糖量 38.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三味北海道吐司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 低筋面粉30克
- 雀巢稀奶油80克
- 纯牛奶100克
- 酵母4克
- 白砂糖40克
- 盐4克
- 全蛋液35克
三味北海道吐司的做法
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把上述所有面粉，盐，糖倒入盆里待用。面包机搅拌桶里倒入牛奶，稀奶油，4克酵母粉，全蛋液，把酵母搅拌溶化，再把面粉混合物倒入桶内，搅拌成絮状，静置一会儿！
2
面包机和面程序3次，每次23分钟，然后拿出来用手揉几下，摔打几下，刚开始比较粘手，后来就不粘了，要有耐心！
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室温发酵1个小时30分钟！
4
发酵的差不多了，再揉面垫上摔打几下，揉几下，马上试试看，会不会出膜了....
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戳几下试试会不会回缩，应该不错！接下来排气，面包组织又会粘手，继续揉啊柔
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收圆后，称重，
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一半这个大面团重560-570克，分三等分！
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先擀长，再卷起
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再擀长，接下来可以加料
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豆沙，蔓越梅，柠檬皮屑
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均匀的放入蔓越梅
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均匀地放豆沙
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均匀地放柠檬皮屑
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做个记号，蔓越梅第一个，豆沙最胖第二个，第三个柠檬！
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不小心又粘到了蔓越梅碎！发酵至8-9分满就可以刷剩下的全蛋液，送入烤箱，180度，40分钟差不多了，不加盖的话，烤十分钟左右加盖锡纸，亮面朝上！
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差不多高度，差不多色泽！等完全凉了，可以切片，可以手撕哦！
成品图
三味北海道吐司的烹饪技巧
柠檬皮屑要薄薄的，切碎一地，白囊苦苦的，别用哦！豆沙别太干了！