心形芒果芝士慕斯
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今天情人节，于是乎做了个心形的芒果慕斯。 我问老公，今天情人节。 他居然回答说，然后呢？你要花？花又不能吃，浪费钱。你要巧克力？巧克力太增肥，你说吧，你想要什么？你想怎么过？ 哈哈哈，我转念一想，我还是做个芒果慕斯，等我的小情人放学回来陪我过吧。 小情人可比这老情人要贴心的多。 祝大家情人节快乐！
心形芒果芝士慕斯营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
心形芒果芝士慕斯的食材2人份
- 奶酪250克
- 芒果果肉420克
- 淡奶油150克
- 牛奶60克
- 柠檬汁20克
- 细砂糖35克
- 鱼胶粉15克
- 消化饼干80克
- 黄油40克
心形芒果芝士慕斯的做法
1
准备黄油和消化饼干
2
先将消化饼干放入料理机中打碎
3
将融化为液体的黄油和饼干碎混合均匀
4
将饼干碎倒入模具底部，用勺子底部压紧饼干层，将模具放入冰箱内冷藏备用
5
取200克芒果果肉
6
加入细砂糖，奶油奶酪，柠檬汁，牛奶一起放入料理机中搅拌成均匀细腻的糊状
7
这个时候可以自己试下味道，可以根据芒果的酸甜度和自己的喜好，添加适量的细砂糖或者柠檬汁。倒入吉利丁液（吉利丁粉提前用冷水泡1，2分钟，软化后隔热水融化为液体）
8
将淡奶油打发至6分发
9
然后将芒果芝士糊和淡奶油搅拌均匀
10
取出冷藏固定的饼干底
11
倒入一部分芒果芝士糊
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加入提前切成颗粒状的芒果果肉
13
再倒入剩余芒果芝士糊，铺平
14
将模具放入冰箱内冷藏4小时。脱模时，用热毛巾捂一捂，或者用吹风机热风吹个1，2分钟，双手慢慢将模具往上，脱模完成
成品图
心形芒果芝士慕斯的烹饪技巧
不喜欢用饼干底的可以用蛋糕底来代替
芒果的甜度不一样，可以先试一下，然后根据自己的喜好添加细砂糖
做好的慕斯最少要在冰箱冷藏4个小时