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诗文 鸭腿海带汤
释义
鸭腿海带汤的做法

鸭腿海带汤

  • 家常味
  • <60分钟
  • 新手尝试

鸭肉适于滋补,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。海带淀粉硫酸酯为多糖类物质,具有降血脂功能。一道简单又营养的汤,做起来就这么容易。

鸭腿海带汤营养建议

  • 含糖量 0.21
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鸭腿海带汤的食材2人份

  • 鸭腿2个
  • 海带5克
  • 响螺片2克
  • 木耳(水发)3克
  • 胡萝卜6克
  • 2克
  • 3克

鸭腿海带汤的做法

1 鸭腿海带汤菜谱图解

砂锅里加入水,冷水将鸭腿放入。加入姜片。 水开后,捞去煮出的浮沫。

2 鸭腿海带汤菜谱图解

海带提前泡软洗净,放入切块的海带

3 鸭腿海带汤菜谱图解

放入泡发好的响螺片 盖上砂锅盖子,小火煲炖40分钟。

4 鸭腿海带汤菜谱图解

汤色变浓后,加入木耳。

5 鸭腿海带汤菜谱图解

放入胡萝卜

6 鸭腿海带汤菜谱图解

放入盐后煮2分钟关火

成品图

鸭腿海带汤的烹饪技巧

海带和响螺片一定要泡软才能煲汤
后下木耳和胡萝卜,才不会煮边软烂

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更新时间:2025/1/15 13:52:11