鲫鱼豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鲫鱼含有丰富的优质蛋白，能增强人体的抵抗力，味道还很鲜美，具有很强的滋补作用。人人适宜，尤其适合小朋友、老人以及产妇食用。豆腐也是高蛋白，而且补钙功效显著，两者结合，营养加倍。
鲫鱼豆腐汤营养建议
-
含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
鲫鱼豆腐汤的食材2人份
- 鲫鱼一条
- 豆腐一盒
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 开水适量
鲫鱼豆腐汤的做法
1
准备一碗水，加入适量葱姜料酒
2
鲫鱼宰杀洗干净，腹内黑膜一定要去掉，鱼要洗净、擦干水分，用葱姜酒水加适量盐腌制二十分钟，抹上一层薄薄的淀粉
3
豆腐切方块，温热水浸泡去豆腥
4
锅中加少许食用油，烧热，下鱼煎，小火两面煎至微微发黄，这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一
5
鱼煎好以后，添加没过鱼的开水，记住，是开水，然后加入葱姜酒水，大火烧开改成中大火，炖煮十分钟左右
6
汤白，加入豆腐，大火煮开加盐调味，炖煮七八分钟左右
7
炖煮好，撒上少许胡椒粉，捞出姜葱出锅
成品图
