杏鲍菇胡萝卜芹菜肉酱
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
过完年，又开始每天一早赶上班的日子啦。晚上炒了一盘肉酱，以备早上拌面拌粉什么的，或者拿来做盖浇饭味道也是好极了。
杏鲍菇胡萝卜芹菜肉酱营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杏鲍菇胡萝卜芹菜肉酱的食材2人份
- 猪肉(腿)200克
- 杏鲍菇1个
- 胡萝卜1个
- 芹菜2根
- 姜1小块
- 蒜4瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油酱适量
- 食用油适量
杏鲍菇胡萝卜芹菜肉酱的做法
1
猪肉剁碎
2
杏鲍菇，胡萝卜和芹菜分别洗干净，甩干水，切丁
3
姜和蒜切碎
4
锅里倒入适量油，倒入姜蒜爆香
5
倒入肉末，快速扒散开
6
炒至肉末变色后，倒入杏鲍菇和胡萝卜芹菜丁，继续翻炒两三分钟
7
根据自己口味，加入适量盐，生抽，蚝油酱，和一碗开水，搅拌均匀后，盖上锅盖炖煮五分钟
8
最后装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子，天气热的话就放入冰箱冷藏。想吃的时候挖一些出来
成品图
杏鲍菇胡萝卜芹菜肉酱的烹饪技巧
配菜随自己喜好，但是不建议叶菜类，那个不耐煮也不耐放
蚝油可以换成其他酱类，黄豆酱，辣椒酱，豆瓣酱都行，随自己喜好
既然是肉酱，注意汁水不要煮干了