香酥鸡米花
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
龙宝第一次参加这种学校组织的义卖活动，问了周围的朋友，她们说以前的义卖，都是从超市里买一些零食，或者是水果，象征性的参加一下。问过小龙宝，他这个年龄的小朋友最爱吃什么，他说让我做鸡米花，那就做一些鸡米花吧，估计小朋友们会喜欢。一早就到超市买好鸡胸肉，2个小时左右就做好了一大盘的鸡米花，带到学校去简直供不应求。
香酥鸡米花营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥鸡米花的食材2人份
- 鸡胸脯肉500克
- 鸡蛋4个
- 玉米淀粉150克
- 面包糠200克
- 五香粉3克
- 精盐2克
- 食用油适量
- 番茄酱适量
香酥鸡米花的做法
1
准备好食材和份量
2
鸡米花洗净后用厨房纸擦干水分，切成2厘米大小的块状
3
取一个干净的大碗，放入鸡胸肉块，一个鸡蛋清，五香粉和盐混合均匀
4
盖上保鲜膜腌制1小时
5
取一个有深度的大碗，三个鸡蛋去壳，加上一个蛋黄，稍微搅打一下
6
腌制好的鸡胸肉块，每一块都裹上玉米淀粉
7
放入裹好玉米淀粉的鸡胸肉块，每一块都要裹上蛋液
8
再把所有的鸡胸肉块裹上一层面包糠
9
中火加热油锅，把筷子放入油里冒小泡泡，就可以开始下鸡胸肉了，一块一块的放入油锅里
10
鸡米花炸到金黄色，捞出沥一下油
11
沾上番茄酱，太好吃了，忍不住吃了好几个
成品图
香酥鸡米花的烹饪技巧
鸡米花炸到浮上油面，转大火炸一分钟，这样榨出来的鸡米花不会有太多油