巧克力甜心
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
只能说好有爱的一款面包……喜欢巧克力的有口福了。
巧克力甜心营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力甜心的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 黄油25克
- 耐烤巧克力豆30克
- 低筋面粉50克
- 可可粉15克
- 细砂糖38克
- 奶粉12克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 全蛋液38克
- 水150克
- 牛奶适量
巧克力甜心的做法
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以美丽的心情备料吧……
2
除黄油巧克力豆以外的食材放到一起……
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揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的膜
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第一次发酵
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第一次发酵完成
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将面团平均分成10个，醒发15分钟
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开始整形
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椭圆型以后，搓成长条，一头大，一头尖，中间用刀切开，翻转
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发酵好的图片
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在发酵好的面包上，刷上牛奶
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180度，15分钟，根据自己烤箱，时间自由调节
成品图
巧克力甜心的烹饪技巧
我巧克力豆是发酵好才放的，因为我的是黑巧克力，怕发酵的过程中软化掉，因为有过这样的经历啊